El 80% de este ingrediente está oculto en los alimentos cotidianos, como los "saludables" cereales de desayuno, yogures, refrescos o comidas preparadas. Según los expertos el consumo de azúcar se puede convertir en una adicción. Para algunos médicos, el azúcar es tan peligroso como los cigarrillos, y la causa principal de una serie de enfermedades graves, como la obesidad infantil, la diabetes, enfermedades del corazón, hipertensión y muchos cánceres comunes. Sin embargo el lobby del azúcar niega cualquier relación entre azúcar y enfermedades.

Zumo de fruta, yogures, mermeladas, galletas, compota y frambuesas congeladas. Asegurarnos de comer suficiente fruta es esencial para llevar una dieta sana. Y cada vez son más personas las que recurren a productos basados en frutas para completar esta dieta. Productos deliciosos pero que no son equivalentes a la fruta y la verdura clásica, es el fenómeno de la fruta falsa.

SINOPSIS:
¿Qué nos ha pasado? A pesar de la tecnología médica más avanzada en el mundo, que están más enfermos que nunca en casi todas las medidas.
Dos de cada tres de nosotros tiene sobrepeso. Los casos de diabetes se han disparado, especialmente entre la población más joven. Aproximadamente la mitad de nosotros estamos tomando al menos un medicamento con receta. Principales operaciones médicas se han convertido en rutina, ayudando a impulsar los costos de salud a niveles astronómicos. Las enfermedades del corazón, cáncer y accidente cerebrovascular son del país tres principales causas de muerte, a pesar de que miles de millones se gastan cada año para "la batalla", estas mismas condiciones. Millones de personas sufren de una variedad de otras enfermedades degenerativas.
¿Podría ser que hay una solución única para todos estos problemas? Una solución tan completa pero sencilla lo que es inconcebible que más de nosotros no hemos tomado en serio?
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS examina la afirmación profunda de que la mayoría, si no todas, de las enfermedades degenerativas que afligen a nosotros se puede controlar, o incluso invertirse, al rechazar los alimentos basados ​​en animales y procesados. El argumento principal en la película narra la trayectoria personal de un par de investigadores pioneros, el Dr. T. Colin Campbell y el Dr. Caldwell Esselstyn.
El Dr. Campbell, un científico de nutrición de la Universidad de Cornell, se refería a finales de los años 1960 con la producción de "alta calidad" de proteína animal para llevar a las zonas pobres y desnutridas del tercer mundo. Mientras que en Filipinas, hizo un descubrimiento que cambia la vida: los niños más ricos del país, que se consumen cantidades relativamente altas de alimentos de origen animal, eran mucho más propensos a contraer cáncer de hígado. Dr. Esselstyn, un cirujano de la parte superior y jefe de la Fuerza de Tareas de mama Cáncer de la Clínica Cleveland de renombre mundial, encontró que muchas de las enfermedades que habitualmente tratados eran prácticamente desconocidos en las partes del mundo en el que alimentos de origen animal se consumen rara vez.
Estos descubrimientos inspirados Campbell y Esselstyn, que no se conocían entre sí, sin embargo, para llevar a cabo varios estudios innovadores. Uno de ellos tuvo lugar en China y sigue siendo uno de los más completos relacionados con la salud jamás llevado a cabo investigaciones. Su investigación los llevó a una conclusión sorprendente: las enfermedades degenerativas como las enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, e incluso varios tipos de cáncer, podrían evitarse casi siempre - y en muchos casos invertido - mediante la adopción de un conjunto alimentos, dieta basada en vegetales. A pesar de las profundas implicaciones de sus hallazgos, su trabajo se ha mantenido relativamente desconocidos para el público.
El recorrido de los cineastas con los Dres. Campbell y Esselstyn en sus caminos separados pero similares, de sus granjas infantiles en los que ambos producidos "alimento perfecto de la naturaleza," a China y Cleveland, donde se exploran las ideas que desafiaban el pensamiento establecido y sacudieron sus creencias propias.
La idea de los alimentos como medicina es puesto a prueba. A lo largo de la película, las cámaras de seguimiento "a los pacientes la realidad" que tienen enfermedades crónicas de la enfermedad cardíaca de la diabetes. Médicos enseñar a estos pacientes a adoptar un conjunto alimentos dieta basada en vegetales como el enfoque principal para el tratamiento de sus dolencias -, mientras que los retos y triunfos de sus viajes se revelan.
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS utiliza el estado de la técnica 3-D gráficos y filmaciones de archivo. La película cuenta con destacados expertos en la salud, examina la cuestión de "¿por qué no lo sabemos", y aborda el tema de la dieta y la enfermedad de una manera que tendrá que hablar por años.
TENEDORES VERSUS CUCHILLOS fue filmado en todo los Estados Unidos, Canadá y China

Coma comida, no demasiado, sobre todo plantas. Con esa máxima de siete palabras, el periodista estadounidense Michael Pollan destila el valor de una carrera en reportar una receta para revertir el daño que se está haciendo a la salud de la gente por la dieta occidental impulsada industrialmente hoy en día. En Defensa de la comida desacredita a los medios de comunicación con sus diarias afirmaciones contradictorias sobre la nutrición. Viajando por el mundo y explorando los pasillos de los supermercados para ilustrar los principios de su best-seller "manifiesto de un comedor", Pollan ofrece una respuesta clara a una de las preguntas más confusas y urgentes de nuestro tiempo: ¿Qué debo comer para estar saludable?

El productor Kip Andersen da a conocer el secreto para prevenir y hasta revertir enfermedades cronicas. ademas el investiga el por que las organizaciones mundiales lideres sobre la salud no desean que las personas se enteren de ellos.

El planeta está alcanzando el límite de su capacidad de producción de carne. El ganado acapara el 30% de las tierras habitables y absorbe el 70% de los recursos hídricos. Pero el consumo sigue creciendo. Científicos, empresarios y emprendedores con ideas nuevas confían en salvar el planeta invirtiendo en cambiar nuestras costumbres alimentarias para consumir menos carne, reemplazándola por sustitutos como la carne vegetal, que nació en una pequeña ciudad en el sur de Holanda. Los expertos en marketing son optimistas con el crecimiento de los ’flexitarianos’, personas que reducen su consumo de carne sin llegar a convertirse en vegetarianos.

Un interesante documental sobre los efectos del consumo de carne en nuestra salud, en el clima, el hambre en el mundo, así como en el trato con los animales, que no dejará impasible a nadie. Las amplias reprecusiones de cada eslabón de la cadena de aprovechamiento -desde la producción de carne hasta su consumo- se exponen y describen aquí de forma transparente y abrumadora.

Cowspiracy: Las organizaciones ecologistas más importantes a nivel mundial están fracasando al encarar la fuerza destructiva más grande a la que se enfrenta hoy nuestro planeta. El documental sigue el estremecedor viaje, no exento de humor, de un esperanzado ecologista en su atrevida búsqueda de una auténtica solución para los problemas medioambientales más urgentes y del verdadero camino a la sostenibilidad.

¿Alguien ha imaginado alguna vez que si todo el mundo llevase el nivel de vida de los europeos harían falta tres planetas? Estudios recientes revelan que hace seis décadas, los países desarrollados consumían una media de 50kg de carne por persona al año. Si la demanda de carne sigue la progresión actual, la cifra se duplicará para 2050.
El desmesurado consumo de carne ha abierto la puerta a la ganadería industrial.
En la actualidad se sacrifican 60.000 millones de animales para alimentarnos.
Si la demanda de carne sigue la progresión actual, la cifra se duplicará en 2050.
Este insostenible sistema provoca estragos en la salud y el Medio Ambiente.
Esta producción belga que cuestiona el lugar que ocupa la carne en nuestras vidas y que analiza cómo el incremento de su demanda la ha hecho susceptible de ser tratada como cualquier otro producto de consumo, sometido a las reglas de consecución de la máxima producción al precio más bajo posible.
El cambio del modelo de alimentación en Occidente desde los años 60 en adelante enterró las pequeñas explotaciones ganaderas con las que Europa había salido de la postguerra y abrió las puertas a la cría estandarizada de animales, hacinados en espacios cada vez más pequeños.
Se trata de producir proteínas a un buen ritmo. Para conseguirlo, se transforma el sistema de alimentación y cría de los animales. La soja y el maíz sustituyen a la hierba y este cambio, a simple vista inapreciable, ocasiona una serie de impactos en cadena, que comienza en el trato del ganado, pasa por el deterioro medioambiental y trasciende a nuestra salud, por las enfermedades que se derivan de la propia alimentación de los animales.
Ámame encarnecidamente arroja datos escalofriantes como que el aumento de enfermedades cardiovasculares, diabetes o un gran número de cánceres se deben a la soja y al maíz con el que se sobrealimenta a los animales.
O cifras, como que la ganadería intensiva se ha llevado ya por delante el 18% de la Amazonia, y que si no ponemos freno al excesivo consumo de carne, en menos de cuarenta años, serán necesarios criar y sacrificar unos 120.000 millones de animales.
El documental consigue con un tono amable y positivo, exponer los estragos del modelo agropecuario intensivo, mostrando las vías de acceso a la vuelta de un sistema más ecológico y similar al tradicional.
La producción reflexiona sobre la necesidad de modificar nuestros hábitos alimenticios y de consumo, a fin de que en vez de llevarnos a la boca, un filete lleno de estrés, toxinas y manipulaciones de todo tipo, sea un pedazo de carne "feliz".
Como dice uno de los protagonistas del documental, André Pochon, agricultor jubilado, "el consumidor es el agente que inclina la máquina hacia la sensatez o hacia la locura. Si el consumidor sigue tolerando cualquier cosa, la maquinaria no se detendrá. Pero si rechaza este tipo de producción, los fabricantes se verán obligados a adaptarse a la demanda".
En los últimos años, se han puesto en marcha ya algunas iniciativas como Meat Free Mondays, abanderada por el músico Paul McCartney, que anima a dejar de consumir carne una vez a la semana y que tiene en Lunes sin carne su eco en nuestro país. McCartney ha compuesto incluso una canción como ’banda sonora’ de la campaña.

Una muestra mas de como ser vegetariano, da como resultado una vida mas saludable y con mas años de vida activa.
En pocas décadas los centenarios del mundo han pasado de ser un grupo excepcional a una familia numerosa.
En España son más de 10.000, la mayoría mujeres; todavía lejos de los 40.000 de Japón, el país donde más se vive seguido por Francia.
Investigadores de todo el planeta intentan descubrir los secretos de los centenarios en diversas culturas. Quieren comprender por qué estos hombres y mujeres, que desafían los límites de la vida, han logrado superar los cien años. Y especialmente, una vez que lo han conseguido, intentan despejar otra incógnita:
¿Estamos preparados para vivir más allá de una tercera edad?
Documentos TV emite "El misterio de los centenarios", una producción francesa que recoge algunas de estas investigaciones y el testimonio de algunos de ellos.
Okinawa, la isla de los inmortales
En la isla de Okinawa se reúnen un buen número de los 40.000 centenarios con que cuenta Japón. Allí se aplica la filosofía del Hara Hachi Bu. Un precepto de origen confuciano que significa “come despacio hasta llenar el estómago al ochenta por ciento y después, para”.
Hana Shan tiene 101 años y durante su larga existencia siempre llevó consigo esta condición especial de vida, a la que le añadió una alimentación pobre en radicales libres, que tienen un gran impacto en la longevidad.
Los investigadores constatan en “El misterio de los centenarios”, que tanto alimentación como genética son factores determinantes para conseguir una larga y buena vida y en Japón explica el dato de algunos demógrafos, quienes calculan que para 2050, los centenarios podrían llegar a ser un millón.
Centenarios en Cerdeña
Giussepe lleva 105 años en Vila Grande, el pueblo que ostenta el récord de longevidad de Cerdeña y probablemente de Europa. Es uno de los 200 centenarios de la isla y todos ellos han sido pastores. La tradición de alcanzar edades centenarias en Cerdeña, se remonta a hace algunos siglos.
Los expertos estudian la posible predisposición natural, que establece la base hereditaria de la longevidad.
Religión, alimentación y longevidad
En Estados Unidos, país que ocupa el último lugar en esperanza de vida dentro de los países industrializados, existe un grupo de centenarios con una particularidad común: son adventistas, por tanto vegetarianos y se toman el cuidado de su salud como parte de la fe religiosa que profesan.

Gracias a un importante trabajo organizativo, durante más de 2 años, 60 activistas de Igualdad Animal han entrado físicamente en un total de 172 granjas de cerdos de las comunidades de Andalucía, Aragón, Castilla León, Castilla La Mancha, Cataluña, Extremadura, Madrid, Murcia, Navarra, País Vasco y Valencia.
Este documental muestra la realidad en el interior de las granjas de cerdos.
Más de 40 millones de víctimas cada año...
¿Quieres parar todo esto? ViveVegano.org
No pertenezco a ninguna organizacion que lucha por los derechos de los animales, pero deseo compartirles este documental, esto es algo inhumano, aparte de eso quiero dejarles saber algo, no fue el plan original de Dios que el hombre se comiera a los animales, tanto el hombre como el animal fueron hechos para ser vegetarianos, lo puede corroborar en Genesis 1:28-29. Las primeras muertes animales fueron para cubrir al hombre y para sacrificar, es decir un inocente tenia que pagar por ellos y tanto Adan como Eva y sus descendientes debian sentir dolor cada vez que tuvieran que sacrificar a un animal inocente. De hecho el hombre no comenzo a comer animales inmediatamente a la caida del hombre en pecado. Todo pareciera indicar que fue luego del diluvio, aunque asumimos que habian quienes ya lo comian .. este es un video para meditar y reflexionar, no solo deberiamos ser vegetarianos para evitar este abuso, tambien por nuestra salud ...
Aqui esta la cita ...... Génesis 1:29-30
Reina-Valera 1960 (RVR1960)
29 Y dijo Dios: He aquí que os he dado toda planta que da semilla, que está sobre toda la tierra, y todo árbol en que hay fruto y que da semilla; os serán para comer.
30 Y a toda bestia de la tierra, y a todas las aves de los cielos, y a todo lo que se arrastra sobre la tierra, en que hay vida, toda planta verde les será para comer. Y fue así.

El documental provoca una reflexión seria sobre los beneficios para la salud muy publicitados de la leche y los productos lácteos. ‘Se los hechos sobre la leche?’. La cineasta Shira Carril toma un viaje por carretera a través de América para obtener la verdad sobre las percepciones indiscutibles de la leche. Abordar el mito, la verdad y todo en el medio, la película se convierte en una exposición aún impactante de humor que provoca una reflexión seria acerca de este alimento básico de todos los días. Únete a Shira y amigos en un viaje para el árbitro de todas las cosas relacionadas con la salud, el Departamento de Agricultura en Washington DC, en su misión de conseguir respuestas objetivas a las creencias comunes de la leche. Una ojeada en las granjas de ordeño, campañas publicitarias, la intolerancia a la lactosa, el cáncer, las hormonas, las enfermedades del corazón, diabetes, derivados de la leche, programas escolares lácteos financiada y la de miles de millones de dólares la industria lechera con poder. ¿La leche es todo lo que se nos ha dicho que es? Prepárese para ser sorprendido por las respuestas de los científicos de primer nivel, investigadores, agricultores y personas todos los días en este documental inquisitivo a un producto que está incrustado en la base misma de nuestra cultura, la nutrición y la vida. Usted escuchará información de gran alcance que puede cambiar tu vida para siempre.

realizado por National Geographic en el año 2010 bajo el nombre Viaje al interior del cuerpo humano: La increíble transformación de nuestro organismo a lo largo de la vida.
Dirigido por Martin Williams el documental ofrece un fascinante viaje al interior del cuerpo humano y su cambio a lo largo de la vida, desde el primer aullido de vida hasta el último suspiro de una existencia humana.
Realizado utilizando la tecnología de grabación más avanzada y unas recreaciones digitales que quitan el hipo este documental es una joya para todas aquellas interesadas en conocer el funcionamiento de nuestro organismo y acercarse al hermoso fenómeno de la vida desde una perspectiva única.

Después de años de un agotador esfuerzo quebrando la tierra devastada por los efectos de métodos de cultivo hechizos, Paul Gautschi ha descubierto un ejemplo de lo que Dios quiso ofrecerle a la humanidad en el Jardín de Edén. Algunos de los asuntos vitales que la agricultura enfrenta hoy en día, incluye la preparación de la tierra, fertilización, irrigación, control de la maleza, control de plagas, rotación de cultivos y cuestiones de pH. Ninguno de estos factores se presenta en el estado no alternado de la naturaleza ni en los jardines y huertos de Paul.
VOLVER A EDÉN te invita a caminar junto a Paul mientras él te enseña métodos orgánicos y sustentables de cultivo que pueden implementarse en diversos climas en todo el mundo.

Fed Up descubre un sucio secreto de la industria alimentaria estadounidense, muchos más de nosotros de lo que nadie se podría imaginar enferma por lo que comemos. La cineasta Stephanie Soechtig y la periodista de televisión Katie Couric nos llevan a través de esta potente exposición a descubrir por qué, a pesar de la atención mediática, la fascinación del público con la apariencia, y las políticas del gobierno para combatir la obesidad en los niños estadounidenses, estos niños ahora tienen una esperanza de vida más corta que la de sus padres.

Cuando el ébola entra en el cuerpo, ataca a distintas células. Cuando llega hasta la superficie que recubre un vaso sanguíneo, se multiplica tan rápidamente que destruye el vaso por completo y causa una grave hemorragia interna. El ébola satura el vaso sanguíneo y genera coágulos que bloquean el flujo sanguíneo y impide que la sangre llegue a los órganos vitales, y estos empiezan a fallar.

Ocurrida entre 1918-19, terminando la 1ra Guerra Mundial

Bacterias, Virus y parasitos, todos tienen algo en comun son Germenes. Que si bien algunos pueden ser beneficiosos, los hay letales. Conozca los germenes mas peligrosos y mortiferos de la historia. Entre ellos el Ebola

Un equipo de ENTN logró tener acceso a dos estudios que analizaron a este apetecido producto alimenticio, sobre todo por los niños. Mira las conclusiones.
Es uno de los productos de más alto consumo de la comida rápida. Para un 30% de niños y jóvenes es su alimento preferido en Chile. Pero ¿sabemos de qué están hechos?
Un equipo de ENTN encabezado por Miguel Angel Luna investigó durante ocho meses para encontrar la respuesta a esta interrogante.
Tuvimos acceso a dos estudios que analizaron los componentes de este producto: el primero elaborado por el DICTUC de la Universidad Católica, a petición de la Organización de Consumidores y Usuarios (ODECU).
El segundo, elaborado por la Escuela de Nutrición de La Universidad de Chile. En ambas investigaciones los resultados fueron sorprendentes develando la composición que tienen estos alimentos altamente procesados.
Queríamos saber si un producto que dice ser de pollo, tiene carne de ave y en qué cantidad. También pudimos conocer cuál es el “ingrediente secreto” de los nuggets, un componente que les da el sabor y consistencia y que, según los expertos que lo analizaron, pueden provocar adicción, especialmente entre los más pequeños.

Aqui podremos ver como procesan o mejor dicho como fabrican o crean el queso que a tantos adventistas nos ha hecho daño, en adicion al mundo entero.
Sin duda el adventista es uno de los grupos que mas queso deben estar ingiriendo. Y a pesar de muchos no comer carne, al ingerir tanto queso su salud no es tan optima como deberia o en casos es pesima.