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En defensa de la comida (In defense of Food) - Documental Salud

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Roberto Rosado
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Publicado en 09 Jun 2019 / En Salud / Documentales Salud

Coma comida, no demasiado, sobre todo plantas. Con esa máxima de siete palabras, el periodista estadounidense Michael Pollan destila el valor de una carrera en reportar una receta para revertir el daño que se está haciendo a la salud de la gente por la dieta occidental impulsada industrialmente hoy en día. En Defensa de la comida desacredita a los medios de comunicación con sus diarias afirmaciones contradictorias sobre la nutrición. Viajando por el mundo y explorando los pasillos de los supermercados para ilustrar los principios de su best-seller "manifiesto de un comedor", Pollan ofrece una respuesta clara a una de las preguntas más confusas y urgentes de nuestro tiempo: ¿Qué debo comer para estar saludable?

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