Un mundo sin carne | Documental Salud

El planeta está alcanzando el límite de su capacidad de producción de carne. El ganado acapara el 30% de las tierras habitables y absorbe el 70% de los recursos hídricos. Pero el consumo sigue creciendo. Científicos, empresarios y emprendedores con ideas nuevas confían en salvar el planeta invirtiendo en cambiar nuestras costumbres alimentarias para consumir menos carne, reemplazándola por sustitutos como la carne vegetal, que nació en una pequeña ciudad en el sur de Holanda. Los expertos en marketing son optimistas con el crecimiento de los ’flexitarianos’, personas que reducen su consumo de carne sin llegar a convertirse en vegetarianos.